Als er in Nederland buiten een knagende natte winterwind waait,
dan keren wij ons diep naar binnen.
De steenmarter bezoekt me elke avond in de boerderij en houd het hier rat en muizen vrij.
Ik ben hem daar erg dankbaar voor.
De mussen mezen en roodborstje genieten van hun zaden en meelwormen.
Dat doen ze om genoeg vet op te bouwen wat ze elke nacht verliezen om de vrieskou te trotseren.
Wij hebben natuurlijk verwarming en zelfs soms een houtkachel,
de warmte van een houtkachel is niet te vergelijken met CV.
Het brengt warmte van vlammen direct tot diep in je botten.
waar warmte teveel hitte word vind ons lijf ook niet ok,
maar teveel doordringende kou en vocht ook niet.
We zoeken de balans van precies warm genoeg.
Daarom zijn veel nederlanders al eeuwen gek op kaneel.
Niet de moderne goedkopere chinese kaneel ( cinnamumum casia)
die wat feller smaakt,
liever de Ceylon kaneel (cinnamomum verum)
afkomstig van het eiland Sri Lanka.
Deze is lichter van kleur en geeft een rustige warmte.
Is minder irritant voor de lever voor mensen en dieren die daar gevoelig voor zijn.
Hoge dosis Casia kaneel kan leverziekten veroorzaken.
Meer dan een eetlepel per dag ( 5-15gram) is echt teveel.
Maar een beetje cassia Kaneel kan geen kwaad bv in peperkoek of andere baksels.
Voor mijn gezondheid gebruik in thee of wat poeder op je ontbijt ga ik voor de Ceylon kaneel.
De medicinale warmte dringt bij mij en vele anderen veel zachter en dieper door,
en is voor mijn lichaam geest en ziel, een omarmende bron van zelfzorg.
Er word vaak gezegd dat het prikkelende van kaneel,
ligt aan de cumarine in de beide kaneel soorten,
cumarine zitten veel in de buitenbast van de kaneel boom, het is verantwoordelijk voor de smaak.
Deze cumarines werken ook bijna als bloedverdunners,
daarom reist de warmte van kaneel zo gemakkelijk via je bloed,
dit gaat niet lekker samen met het gebruik van bloedverdunners uit medicijnen,
dus daar even mee oppassen.
Aangezien de stollingsfactoren van ons lichaam in de lever worden gevormd,
gaat teveel aan cumarine daar zorgen voor chaotische prikkels.
Het zijn dus niet de stoffen die verkeerd zijn,
maar het zit meer in de kunst de dosering klein te houden.
De kaneel die wij eten is de binnenbast die zit tegen de buitenbast aan
en voorziet het cambium van zoete energie.
Niet alle bomen hoeven voor de kaneeloogst gekapt.
Ik ben op plantages geweest waar ze alleen de takken gebruiken
of een gedeelte van de stam maar de boom blijft leven.
Soms worden ze meer als struiken geweekt en wel helemaal hoogst.
Ik geef de voorkeur aan rustige kweek die lang duurt
en de boom zijn goed stoffen de tijd laat nemen om te rijpen,
daarom kies ik liever voor goede biologische merken of biologisch dynamisch.
In Sri lanca zit er veel kaneel in het dagelijkse eten.
het is een land met veel onbehandelde suikerziekte,
en laat nu juist kaneel erg goed zijn om de suikerstofwisseling wat te stabiliseren.
dat doet het niet alleen bij de mensen in Sri Lanca maar dus ook bij ons.
Zelf ben ik niet echt fan van geraffineerde suiker,
maar natuurlijke fruitsuikers zijn geen probleem. Met in de winter een beetje kaneel.
Wat is een beetje kaneel,
Ik heb van de dieren geleerd het te houden op een maximum van 3 gram Ceylon kaneel op een dag.
Ook al is kaneel heel verleidelijk om meer van te eten, wat ik vroeger zeker ook deed.
Voor de voedende en medicinale werking is een klein beetje juist beter,
je lichaam blijft dan gevoelig en kan de kaneel goed en diep verwerken.
Kaneel doet ook iets met moeilijke bacteriële besmettingen,
het kan met zijn etherische olie in de poeder, die bacteriën die je wat zwak maken
samen met je immuunsysteem begrenzen onschadelijk maken en afvoeren.
Ook bij virale infecties ondersteunen ze het lichaam om alles goed te verwerken en voor zichzelf te zorgen.
je kunt hiermee soms wel een ziekte doormaken maar je toch niet te erg ziek en beroerd voelen.
Geen wondermiddel natuurlijk maar alle beetjes comfort helpen.
Niet alleen mensen vinden het lekker, ook kippen varkens kafjes koeien etc hebben het soms graag.
Ook zij verdienen deze tropische ruggesteun in de omschakeling naar kou in de winter.
Bij hele jonge dieren bied je maar 1 of 1/2 gram per dier per dag aan. ze mogen het zelf oplikken of opeten of laten staan.
Kaneel nooit dwingen, liever altijd een keuze geven.
Bij dracht heel voorzichtig zijn, de etherische olien in de poeder zijn dan snel te sterk voor de dieren.
Zeker niet omrekenen naar kilos lichaamsgewicht in verhouding van koe tot de mens,
want dat is absoluut niet nodig en zelfs gevaarlijk.
ook hier houden we het liever bij hele kleine beetjes.
De essentiële olie van kaneel heeft vele positieve invloed op onze emoties
en geeft bij veel mensen een liefdevol knus veilig gegrond en stabiliserend gevoel.
Waardoor overmatige stress kan wegvloeien en je kunt landen in het diepst van je Ziel.
Een goed momentje voor jezelf olie dus.
De etherische olie troost, raakt je kinderlijke onschuld en help weer met die ogen kijken.
Nu mag het sensitieve kind,
een sensibele volwassenen zijn,
met realisme draagkracht en plezier in het leven,
gevoeligheid word zo een gave geen last.
Let op op de huid altijd verdunnen met een drager bv een olijfolie,
want deze sterk geconcentreerde essentiële olie kan verbranden als de Sri Lankaanse zon.
Zoek naar goed kwaliteit (BIO) olie, alleen die heeft rust in zich die we verlangen,
zonder chemische verstoring.
Ceylon Kaneel als kruid kun je in poedervorm kopen, ook leuk om het zelf eens te vermalen.
Stokjes kun je langer bewaren als poeder, wel in een goed afgesloten pot.
Voor mij is thee bv rooibos met wat plantmelk en kaneel heerlijk voor de winteravonden.
Het droogt niet uit, is minder heet dan gember,
en lijkt te weten wat de juiste innerlijk warmte is in mijn lijf.
Helpt het met een superlichte stroming verdelen tot in mijn tenen.
Je begrijpt het al ik ben fan en ik heb er al veel mensen en dieren mee kunnen helpen.
Het raakt ook tijdens de feestdagen een stukje Nostalgie, het dromende verlangen naar wat goed was in het verleden.
wat we via ons onderbewuste voelen dringen om vooral het "goede" van vroeger niet te vergeten maar te koesteren.
Ook ben ik me volledig bewust van het feit dat kaneel een luxe blijft uit een ver tropisch land,
ook al is het voor ons nu heel toegankelijk en betaalbaar geworden.
Dan nog heeft de kaneel boom
en mensen die het vaak met de hand verwerken mijn dankbaarheid en diepe respect.
Ik wens je fijne warme knusse winterdagen avonden en nachten,
die aanvoelen als een innerlijke tedere geliefde,
Laad je helemaal op met de liefde voor het leven zelf in jezelf,
Zodat je dat heerlijke gevoel kan delen met mensen om je heen.
Zou mooi zijn als de hele wereld op dit moment
een beetje meer de Ceylon kaneel-inspiratie volgt,
dingen die constant uitdagend lijken en soms echt te bitter hard en koud zijn.
die mogen weer wat flexibeler geduldig en vertrouwd knus gaan aanvoelen.
Dus ik pak alvast een goed boek, een lekkere kop thee,
steek de kachel of de verwarming aan en luister naar de marter op zolder.
en weet dat ook jij die gouden momentjes pakt.
Dan glijden we met een goed gevoel samen het nieuwe jaar in!
Warme knuffel
Liefs Mo
: )
Reactie plaatsen
Reacties